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珈琲日記 代官山
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今月も美容院帰りに代官山の珈琲日記にお邪魔する。
もぅフルーツサンドの存在は忘れる事にした。
数日前は何とか食べられないものか・・と思索したけれど、叶わぬ恋とまでいかずとも、躍起になればなるほど遠のく気がした。
今月で5回目の訪問、縁があればいつかは口にする事もあるだろう。


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そんな訳で、スイーツは季節限定のスコーンを頂く。
今月のスコーンは奥さまが手塩にかけたずんだスコーンである。
ブレンダ―に掛けてしまえばあっという間であろうに、それでは香りも食感も失せてしまうとの事で、枝豆を丁寧にすり鉢で擂って餡に仕立てたそうだ。。
本当にそうだと思う。
料理と云うものはそう云うものものなのだ。
手間を惜しまず目を離さず。


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エアコンはビンビンに効き、アイスロイヤルミルクティーの感じではなかったので、飲み物はコスタリカを温かいコーヒーで。
枝豆のどこか弾けた軽さを良い塩梅に白餡が抑え、スコーンの中の餡はふわっとした食感。
青い香りと風味がコスタリカの酸味と非常に合う。

お口に残るずんだスコーンの記憶は、2杯目の温かなロイヤルミルクティーで留めよう。


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来月はどうだろう・・
未来は未来、8月の夏のスコーンも今から楽しみである。
 
梅雨に入りこの日も雨が降ったり止んだりであったけれど、フルーツサンドの件以外は案外運が良い方なので、一度も傘を差すことはなかった。
ん?何だかんだでやっぱりフルーツサンドに拘っているのか、わたし(笑)




そうそう、向かいの人気イタリアンレストラン、植竹隆政シェフのカノビアーノにはfor rentの看板が・・・
なんでも3月26日でクローズされ、リブランドしたホテル雅叙園東京(目黒雅叙園)にてリストランテ「カノビアーノ」として5月にグランドオープンされたようだ。
世界は動く、世は変わる。




珈琲日記 代官山
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070-6432-6006









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THEME:こんな店に行ってきました - GENRE:グルメ
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落とし文 鶴屋吉信
江戸時代、公然と言えない事を巻紙に認め、密かに落としていった置手紙・・落とし文。


初夏、オトシブミ科の昆虫は、ひと粒の卵を円柱状に緊密に巻いたクヌギやナラなどの広葉樹の若葉の中に産み付ける。
卵から孵った幼虫はこの葉の内側から食べ始め成長する。
まるで揺りかごのようなこの葉は、そのまま茎に付いているものもあれば切り落とされるものもあるなど色々。


昆虫の『オトシブミ』はこの『落とし文』から名付けられたそう。


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こし餡を若葉のこなしがふんわり包む『落とし文』
生命がキラキラと息づく様を見るような瑞々しさ。


 



鶴屋吉信
http://www.turuya.co.jp/index.html









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THEME:食べ物の写真 - GENRE:写真
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好事家
本が欲しくなると云う病気
本が捨てられないと云う病気


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ヨーガンレール特集だった7号

8号の浅草特集、気になる・・



疾駆 / chic
http://chic-magazine.jp/









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THEME:スナップ写真 - GENRE:写真
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和菓子の日 吉兆嘉祥 たねや
何日前の話?と言われそうだけれど、6月16日は和菓子の日。

天皇に献上された1匹の白亀を吉兆とし、元号を『嘉祥』と改めたのが6月16日。
疫病を祓い、厄除招福を願い、神前に素朴な菓子などをお供えした節句が事の始まりと言われている。


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その日だけの嘉祥菓子、たねやさんの『吉兆嘉祥』
亀甲に見立てた道明寺の桃色の染め飯がなんとも優しく可愛らしい。


たねや
https://taneya.jp/okashi/









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