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Chocolatre⇔Chocolate
7月20日の花火大会の日は、花火を見るに絶景のビュースポットに
お住まいの方に、 お招きを受けていたのに、アクシデントで出掛ける事が
出来なくなってしまった。

チョコレートケーキ
 
用意していたお土産はチョコレートケーキと巻き寿司。
仕方がないでの家で頂く。チョコレートケーキは大好き。

1DSCF3676.jpg

今日はチョコレートの事に少し触れてみようか。

わたし達とカカオの出会いは、紀元前、中南米地域一帯に栄えたアステカ文明に
於いて、マヤインディオが発見したのが始まりだとされています。
5m以上になる高木のアオギリ科のカカオの木には、10㎝前後の大きな実が100もの種を持ち、これを擂り潰したものを飲用し始めました。
ほろ苦いと云う意味のショコラトール(chocolatre)は、王家の人々が、強壮、不老長寿の秘薬としてバニラやトウモロコシ、コショウなどを一緒に擂り潰し、どろどろにして飲用したようです。
チョコレート(Chocolate)という言葉は、ショコラトール(chocolatre)が語源だと言われています。
1502年コロンブスは、カカオ豆と出会っているのですが、これには興味を示さなかったようです。
この時、彼が、興味を示していたら、また歴史は変わっていたかもしれませんね。。。

チョコレートケーキ4

その後ヨーロッパに持ち込まれ、1925年頃、スペイン人が栽培を始めたそうです。
日本人では、伊達政宗の家臣ら一行が、1613年、西欧にて初めてチョコレートを味わったようです。
1615年~1660年頃フランスでは、大航海時代、ルイ13世、14世の頃王家にて人気を博し、この間に庶民にも親しまれ、17世紀、イギリスでは「チョコレートハウス」なる飲料店もオープンされました。
日本にも江戸時代に飲み物としてココアが入ってきました。

チョコレートケーキ3
  
チョコレートが、長い飲み物時代から、食べるチョコレートに変わったのは、
1837年~1901年ヴィクトリア王朝時代になってからです。
ヨーロッパ中に広がったチョコレートは、オランダのヴァンホーテン社により、ココアパウダーへと開発成功されたのです。
1847年、ヴァンホーテン社の技術を用い、イギリスのフライ社が型に流し込み成型したチョコレートを発明。
これが、現在のチョコレートの原型と言われています。
人類がカカオを発見して、現在わたし達が口にするまで、実に4000年近くの歴史が刻まれている訳です。

貨幣としても扱われていた貴重なカカオ。
近年もカカオを巡っては、児童誘拐や多くの子供達が奴隷のように働かされていたり、カカオプランテーションで就学する事無く、働かされる子供達が、未だ後を絶たないようです。
フェアトレードで、環境破壊や貧困を防がなければならないのです。


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comments
いつも思うんだけど
ステキな食器や小物ばっかりですね♪

可愛い~(*^^*)

【2008/07/22 13:50】URL | pink #-[ EDIT]
アクシデント大丈夫かな。。。?!

美味しそうなチョコレートケーキ♪
なるほどカカオにはそんな歴史があったのね!

カカオプランテーションで子供が働かされているのはほんとに辛い現実。。。最近はフェアトレードと明記されている製品もあるよね。

オランダのヴァンホーテンは今も人気だよね♪

応援ポチポチ!!
【2008/07/22 14:39】URL | まーすぃ #8Gvk8TuM[ EDIT]
ほぉ~、勉強になります〆(._.)
そんなに深い歴史と繋がっていたとは、知りませんでした。

がっ、しかし、チョコケーキは少々苦手な私です。
いつも安いのしか、食べてないからかもしれませんが
胸が焼ける感じが苦手です。 
でも「どうぞ」と出されたら、きちんと頂きますよ(*^.^*)

我が家の子供はチョコ系が大好きなんです。
不思議です。

花火大会、残念でしたね。
ふと感じたこと・・・チョコケーキに巻きずしという取り合わせ。何だか面白いですね。
あっ、そうそう、巻きずしは好物です。
【2008/07/22 16:42】URL | もも #ZKhxdi3Y[ EDIT]
◆pinkちゃんへ
v-378pinkちゃん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。
300円ショップで買った竹のお盆も写真だと
まあまあに見えるでしょ。笑
やったー!
安く
お買い物をするのが、わたしたち女の特技だからね。(^^)v
只、羽振りの良い社長さんが近くにいないから、BBQは無理だな。。w
 
【2008/07/22 16:58】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆まーすぃさんへ
v-378まーすぃちゃん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。
ご心配お掛けしました。
大した事じゃないんだけど、行けなかったのはとっても残念です。
ダイヤモンドもカカオも子供達が大きな犠牲を強いられているは辛いですよね。
で、何も出来ずにいるのはもっと悲しいね。
世界中の子供達が笑顔には無理な事なのかもしれないけど、おとなの犠牲にだけはして欲しくないですよね。

チョコレートの歴史は驚くほど古かったです。笑
ヴァンホーテンのココア、美味しいですよね。
まーすぃちゃん、いつもありがとう!
【2008/07/22 17:11】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆ももさんへ
v-378ももさん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。
ね、わたしもここまで古い歴史があるって知りませんでした。
薬って事は聞いていたんですが。

知ってますよ。ももさんがチョコ嫌いだって。
胸焼けがするって、前何かでお聞きしてました。
またチョコを出しちゃってごめんなさーい。(^^;
どうぞ、、で、召し上がるのは、ももさんらしい気遣いですよね。
そこがやっぱり好きなんですよ。
お嬢さんたちはチョコがお好きなんですか。
いい事です。笑
巻き寿司にしたのは、手で食べる事が出来るからなんです。
で、何で手で食べる必要があるかはね、、、
手で食べる必要は無いんですけどね。笑
訳わからないでしょ。まぁ、何となくですね。
【2008/07/22 17:22】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
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【2008/07/22 18:36】 | #[ EDIT]
チョコレート大好き☆
アフリカ原産で長い時間が掛かって今の形態に成ったのですね、そう思うと感動も一塩っすね、
チョコ単体はジャンポール・エヴァンのモノが好きっすね、同じ板チョコなのに、風味が明確に違い奥が深いっす。
ケーキは、昔、TOPSのチョコレートけーキにハマったぁ~あのクルミがゴロゴロにやられました~♪
【2008/07/22 18:53】URL | 工藤 #-[ EDIT]
◆鍵コメさんへ
v-378さん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。
ご伝言ありがとうございます。
伝えたい要点も、キャチして下さって嬉しく思います。
なんか、いつも色々ありがとうございます。
感謝しています。
【2008/07/22 19:35】URL | ◆Fuwari Funwari #-[ EDIT]
◆工藤さんへ
v-378工藤さん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。
工藤さんは男子なのにおしゃれだよね。
ほんとよくご存知です。
ジャンポール・エヴァンのカカオって超厳選されたカカオの中のカカオなんでしょ。
わたしもベルガモットのチョコレートケーキを食べた時は、これが本物のチョコレートだ!って、美味しくって死ぬかと思いましたよ。笑
トップスのチョコレートケーキも美味しいですよね。うん、クルミが嬉しいっす。
お酒も飲むし、チョコも召し上がるんですね。
工藤さんっていったい。。(^^)
【2008/07/22 20:04】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
奴隷
今でも奴隷のようなものがあるとはいやなものですね。
同じ世界に住んでいながら、勉強も出来ない子供たちがいることを考えると、恐ろしくなりますね。
日本人は幸せだと思います。

私もチョコレートくれたらついて行きますよ!(笑)☆☆
【2008/07/22 21:45】URL | たくたくろ #-[ EDIT]
残念だったね、お出かけできなくて。。。
アクシデントが何でもなければいいけれど。
Funwariちゃんのところの小物や食器がとっても可愛いので、いつも目が☆☆なの。
このケーキもたまらなくおいしそう☆
チョコレートのケーキって、おいしいものはとっても満足できてハッピーな気分になれるものね。
チョコレートと人間の歴史って長いのね。身体にも良いダークチョコレート。このごろあんまり食べてないなぁ。。。
Funwariちゃんのお話で、もっとチョコを食べなくちゃって思いました。

Funwariちゃんにあんなに謝られちゃったら、私の方が恐縮だよ。
全然、心配しないでね。こちらこそ、言葉が足りなくてごめんね。
自分が最初はどんなふうだったのか、忘れてしまって書くことが多いので、これからもわからないときはいつでも聞いてくださいね。
私が全て答えられるとは思わないけれど。。。できるだけ☆ ^-^

応援もX2~!おやすみなさい☆ 
【2008/07/22 22:21】URL | panipopo #nmwP0wpU[ EDIT]
(*^_^*)ノ
こんばんはっ♪
アクシデントは 大丈夫でしたかっ?
美味しそうなケーキ、一緒に食べられず 残念でしたね。

チョコレートのお話、興味深く読みました。
4000年もかかって 私達の口に入るようになった事に感謝!
でも、子供が犠牲になっているのは ショックですね(>_<)


川遊び、近くで出来ると思っていなかったので 喜んでいますっ♪
足をつけているだけで 涼しいから、毎日帰宅が 遅くなりそう^m^
今夜も応援っe-68i-178
【2008/07/22 23:17】URL | こりんご #JEnIdg6M[ EDIT]
こんなステキなチョコレートケーキのほかに
巻き寿司も用意なさっていたのに…。
でも絶景スポットというワケにはいかなくても
これから花火大会も目白押しですね。
わたしも年に一度は、浴衣を着ますよぉ*^^*

いつものことながら…食器もステキです。
【2008/07/23 00:10】URL | 福 #RbGeqkE.[ EDIT]
ご無沙汰してます・・お元気ですか?
花火を見に行けず、残念でしたね。。
それにしても、チョコレートには長い長い歴史があるんですね・・
読んでて、ほぉ~なるほど・・と思いつつ
目はチョコケーキに釘付け!!(笑)
美味しそうなケーキ・・きっと美味しいに違いない!!
かぶりつきたくなりました(笑)
【2008/07/23 00:46】URL | uribo #G2UhpZEg[ EDIT]
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【2008/07/23 01:54】 | #[ EDIT]
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【2008/07/23 06:34】 | #[ EDIT]
絶景を見逃したのは残念でしたね。
次は見れるといいですね。
今回もまたいろいろと勉強になりました。
何も考えずに食べていたチュコレートが今日から変わるかも(笑)
【2008/07/23 07:41】URL | poetmando #lWCgquM2[ EDIT]
チョコホーリックって旦那に言われるくらいチョコ大好き! ティフもチョコがないと生きていけないくらい(ママのせい)
人を魅了し 惑わす力があるから 悲しいことも起きるのね
またお勉強になりました。
2ポチ完了
【2008/07/23 11:44】URL | Kay #-[ EDIT]
◆たくたくろさんへ
v-378さん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。
小さな子はカカオの木に登り易く、木も傷つけないのも
大きな理由の一つのようです。
ここで働く子は、多分チョコレートなど食べた事が無いと
思います。
わたし達日本人は幸せですね。
【2008/07/23 13:01】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆panipopoさんへ
v-378panipopoちゃん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。
チョコレートはとっても美味しいですよね。
でも夏は、やっぱり、最近のpanipopoちゃんのスイーツ
みたいにさっぱりして食べやすいのがいいですよね。
わたしは大好きだけど、みんなには暑い夏、チョコレートは
ちょっと重いかも。笑
そんな事ないよ。ちゃんと書いてくれているのに、そそっかしい
とかの問題じゃないですよね。(^^;
でも、これで、同じ過ちはしないですよね。・・多分(汗)
はい!これからはちょっとでも疑問が出たら、何でも相談
させて頂きますね。
今日の記事は、感動しました。応援もありがとうございます♪
【2008/07/23 13:01】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆こりんごさんへ
v-378こりんごちゃん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。
そうなの、大したアクシデントじゃないの。(^^;
チョコレート好きのお友達だったので、一緒に食べようと
思っていたからとても残念でした。
ね、こんなに美味しいチョコレートが、子供達の犠牲の下に
あるって事は、悲しくって残念でたまらないですよね。

こりんごちゃん、井の頭公園近辺って、本当にいい所ね。
お花見の頃は、花見客のマナーが悪いって、聞いた事がある
けど、やっぱり素敵な所よね。
水遊びも出来てとても楽しそうでしたね。
応援もありがとうございます。
【2008/07/23 13:02】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆福さんへ
v-378福さん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。
全国で花火大会の予定が組まれていますね。
横浜も未だ8月にあるんですよ。 

御呼ばれしていたお家は、花火スポットのまん前のお家なんです。
だからとても残念なの。
福さんは浴衣を花火大会でお召しになるの?
とってもよくお似合いになるでしょうね。
【2008/07/23 13:03】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆uriboさんへ
v-378uriboさん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。 
ご無沙汰しています。元気にしていますよ。
uriboさんも元気を取り戻されたようで良かったです。
このチョコレートケーキはめっちゃ美味しいですよ。
でもuriboさんのチーズケーキ、あれもかなり美味しそう
でした。いつも困ったときの・・・ってお菓子作りを
されているけど、困った時の・・・じゃなくって、相当
本格的だと思っています。食べに行きたいな。
東京にみえるって事ですよね。ディズニーランドかな。
【2008/07/23 13:04】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆鍵コメさんへ
v-378鍵コメさん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。 
訂正の件、 使ってはいけない言葉だと聞いていたので、
お知らせしたのですが、失礼だったかなと後悔しています。
なかなか上手に心が伝わらないものですね。
かえって申し訳なかったです。ごめんなさいね。
【2008/07/23 13:05】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆鍵コメさんへ
v-378鍵コメさん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。
そんなに早起きされたの(@@)
了解していますよ。折角なんだから、何もかも忘れて、
のんびり楽しんできてくださいね。。(^^)
【2008/07/23 13:07】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆poetmandoさんへ
v-378poetmandoさん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。
そうなんですよ、絶景だったので、出来たら動画もup出来たら
って思っていたので、残念度が更に高くなりました。
チョコレート、カカオの最大の生産国のコートジボワール
で、多くの子供達がハードな労働を強いられているようです。
チョコレートを食べた事もない子らが、カカオを採っている
のは皮肉な話です。
でも、折角のチョコ、美味しく食べなくてはいけませんよね。
【2008/07/23 13:08】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆Kayさんへ
v-378Kayちゃん、こんにちは♪
いつもありがとうございます。
チョコホリック、そんなにチョコレートがお好きなのね。
美味しいものね。Kayちゃんがお好きだからティフくんも
好きなのかもしれないですね。
色々と考えさせられるカカオだけど、頂くときは美味しく
食べたいですよね。
Kayちゃんならとっても美味しいレシピがありそう。
【2008/07/23 13:08】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
こんにちは~♪
お久しぶりですi-237
お元気でしたか~!久々にオジャマです♪
ブログのデザインも変わったのですね?
シンプルでステキです。

このチョコレートケーキは間違いなく
美味しいでしょうi-234
あっ、レアチーズケーキも好きですi-280
【2008/07/23 14:30】URL | namiji #uszzu23E[ EDIT]
花火、残念でしたね~。
チョコケーキがおいしそう!
チョコ好きとしてはコメントしない訳にはいきません。
でもさすが大人気のFuwari Funwariさんだけに
いつもコメントいっぱい入ってるんですよねー。
乗り遅れちゃいます。
【2008/07/23 14:58】URL | ゆずぴ #-[ EDIT]
こんにちは。

花火、残念でしたね。
チョコレート大好きです。
不老長寿の秘薬として飲んでたのは
どんな味がしてたんでしょうか?
歴史があるんですね~
美味しいし、美容にもよくて
でも、悲しい現実もあるんですよね。
【2008/07/23 16:54】URL | 3ワンの母。 #-[ EDIT]
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【2008/07/23 18:37】 | #[ EDIT]
素敵なケーキキーパーですね。
やっぱりこれもアンティークですか?
前に拝見したやつと同じかな?
チョコレートケーキって時々ムショウに食べたくなるんですよね^^
ブラウニーとかザッハトルテとかもう、濃い~奴を^^
【2008/07/23 20:31】URL | ぴぃ #F/vHcOLM[ EDIT]
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【2008/07/23 22:01】 | #[ EDIT]
コロンブス、もったいないことをしましたね~。
カカオとかお砂糖とか、貴重品のカタマリですね。
もっと大事に頂かなければ…。

ケーキ、ペニンシュラでしょうか?おいしそうです!
【2008/07/24 14:10】URL | ほんだますよ #-[ EDIT]
◆namijiさんへ
v-378namijiさん、こんばんは♪
いつもありがとうございます。
お久しぶり~♪(*^・^)ノ
うん、まぁまぁ、元気ですよ。
namijiさんはどう?お元気でしたか?
ご無沙汰してごめんね。
そうなの、テンプレート変えたの。
気がついてくれたんですね。ありがとうございます。
お恥ずかしい。。レアチーズケーキ、今度はリベンジで
みんなが驚くほどのを作りますからね。
panipopoさんは、優しいから甘やかしてくれるけど、
レシピ提供者としては、「しっかりしてくれよ~」って
普通は思うよね。
namijiさんもお料理がお好きだったよね。とっても
素敵なブログだから、行ってみて。きっとお勉強になるし、
なにしろ綺麗なの。また遊びに行かせてもらうね。
【2008/07/24 19:36】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆ゆずぴさんへ
v-378ゆずぴさん、こんばんは♪
いつもありがとうございます。
ほんとね。楽しみにしていたからちょっと残念でした。(^^)
そうでしたね、ゆずぴさんはチョコレートが大好きでした。
チョコレート絶ちした位なんだもんね。
で、確か、あの時叶ったんですよね。
お友達の事だったかな。ゆずぴさんはハートフルだよね。
コメレスが遅いから、折角コメントを頂いても、タイムリー
じゃあなくなっちゃうのが申し訳ないんです。
わたしは、ゆずぴさんの正直な記事がとても楽しみ。
これからも宜しくお願い致します。
また遊びによってね。ありがとうございます。
【2008/07/24 19:37】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆3ワンの母。さんへ
v-3783ワンの母。さん、こんばんは♪
いつもありがとうございます。
3ワンの母。ちゃんもチョコレート好きなの(^◇^)
不老長寿の秘薬は、苦くて不味かったようですよ。笑
昔から良薬口に苦しだったんですね。
楠田恵理子さんのチョコレートダイエットの話もあるし、
叶姉妹のポリフェノールの話もありますよね。
中のお砂糖がいけないのよね。
フランテーションの話は悲しいです。
あの避暑地として有名なコートジボワールに、世界最大の
農園があって、そこで、小さな子供達が過酷な労働を
させられているの。
ダイヤモンドにも同じようなお話があるんですよ。
【2008/07/24 19:38】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆鍵コメさんへ
v-378鍵コメさん、こんばんは♪
いつもありがとうございます。
どこからの情報って、どこからも入らないので、ブログ
から知ったんですよ。笑
21日のコメントにちゃんと書いていますよ。
他の記事でも見たような気がしますよ。(^^)
スパイは雇っていないので、ご安心を。笑
それは兎も角、逢いたいな~。
人見知りなので、どなたが見えるのかにもよるんだけど。
後で邪魔するね。
【2008/07/24 19:39】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆ぴぃさんへ
v-378ぴぃさん、こんばんは♪
いつもありがとうございます。
キーパーは一つしか持っていないんです。
これは日本の新しい物で、小さなガラス食器屋さんで
発見したものです。
ふふふ、確かね、500円とか1000円、1000円はしなかったな。。
凄く安かったの。1ミリくらいの摺れがあったから傷もの
価格ですね。笑
ぴぃさんも、チョコレートケーキはお好きなんですね。
う~ん、食べたくなっちゃうね。
【2008/07/24 19:40】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆鍵コメさんへ
v-378鍵コメさん、こんばんは♪
いつもありがとうございます。
こちらこそ、出過ぎた事でした。失礼をお許しください。
【2008/07/24 19:41】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
◆ほんだますよさんへ
v-378ほんだますよさん、こんばんは♪
いつもありがとうございます。
やっぱりそう思われたでしょ。そうですよね。
わたしも直ぐにコロンブスは愚かな失敗をした。。って
思いました。
ますよさんは大切に召し上がっていますからね。
高価なチョコレートのカカオはどうなんでしょうね。
フェアトレードだと思うのですが。。(^^;
ペニンシュラのチョコレートケーキです。
流石、直ぐにお分かりになりましたね。
ますよさんだけですよ。気が疲れたのは。
やっぱり、チョコレートはますよさんですね。(^^)v 
【2008/07/24 19:42】URL | ◆Fuwari Funwari #Fu/cmvJM[ EDIT]
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