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ホタルイカとうどのぺペロンパスタ
未だ若い頃、初めてイカの下拵えをした時、それまでの人生で経験したことが無いほどの戦慄が走った。
本体から足を引き抜く作業がどれほどの精神的なエネルギーを要し、そしてその衝撃がどれほどのものか、同じ経験をした人は多いのではないだろうか。
今でこそ、塩辛に無くてはならないワタは丁寧に処理するけれど、全形を崩すにはなかなかの気構えがいる。
それでも頑張っちゃうのは美味しいからなのよね。


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夜の海でキラキラ光を放つホタルイカもそう。
ちょっとした下拵えが心を粟立たせる。
でも美味しいのよね。

そんな幾多の障壁を乗り越えて辿り着くホタルイカとウドのぺペロンパスタは、見た目も盛り付けもイマイチだけど、美味しさに達成感が加わり大ご馳走になる。
泡を飲みながら、あー好い午後だなぁ、と頬張るブランチ。









今日もお出で下さってありがとうございます♪
みなさまにlove&peace



わたしの写真ブログ、、<春つげ人を探して>も宜しくね♪





i❤u usa315.jpg fuwari funwari まりす









THEME:おうちごはん - GENRE:グルメ
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