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くるくる羊歯植物 コゴミの辛子マヨネーズ和え
羊歯植物が好きな人の多くはタニワタリや大タニワタリの大雑把ではあるけれど、清涼感のあるあの姿形が好きだと思う。
観葉植物として非常にメジャーな存在だけれど、この若芽を食品として見た人は余りいないのでは?
炒めたり、湯がいて酢の物にしたり、独特の味わいがあり、案外と美味しいらしい。


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考えてみたら、コゴメも羊歯植物だった。
出世魚じゃないけれど、コゴメは若芽の内はコゴミと言うそうだ。
似通った名前なので、どっちがどっちか混乱しそう。
見た目オドロオドロシイので、初めて口にした人はかなり勇気いったね(笑)


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サクサク歯触り◎
辛子マヨネーズが最高に合う。










今日もお出で下さってありがとうございます♪
みなさまにlove&peace



わたしの写真ブログ、、<春つげ人を探して>も宜しくね♪





i❤u usa315.jpg fuwari funwari まりす









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