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スモークサーモンのレアコンフィ dean & deluca
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大好きなサーモンはレア気味のものを厚切りで食べたい。
サーモンのレアグリルはスモークサーモンのレアコンフィにメニュー替えされてた。


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あれも相当美味しかったけれど、今回のサーモンの厚みは3㎝は優にあり、しっとりトロリと食べ応えもバッチリ。
ディルが効いたフロマージュブランのソースもそら豆やアスパラ、豆苗など春の香りの付け合わせも最高。


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デパ地下のお惣菜は時々買って素材の組み合わせや味の参考にする。
このレア加減が自作ではなかなかうまくいかないのだ。










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今日もお出で下さってありがとうございます♪
みなさまにlove&peace



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THEME:おうちごはん - GENRE:グルメ
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comments
サーモンが大好きなのですが
この色合いがまた一段とおいしそうで
春にピッタリのアレンジですね
サーモンはいつも食卓の味方だと
つくづく思いました。
【2019/04/18 20:21】URL | ann #OEZKBdis[ EDIT]
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