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蓮子餅 たねや
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泥より出でて泥に染まらず、など蓮華の五徳にも説かれ、気高く例えられる蓮。
宗教的な教えだけではなく、材料工学に於いても蓮の撥水性などに見られるロータス効果と登録商標を持つ、自浄性を活かした開発も行われている。

花は美しく、花が咲くと同時につける実は栄養価が高く、疲労回復など漢方としても用いられている。
蓮根は言うまでもないよね。
お菓子の材料に使われているのは蓮根のでんぷんなので、栄養素は殆ど無いそうだ。


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蓮の実のように淡い琥珀色のたねやさんの蓮子餅は、滴がころころと弾けるように瑞々しい。
lotus dropとでも言いましょうか。





たねや
http://taneya.jp/


蓮子餅 たねや
https://taneya.jp/okashi/kisetsu/hasukomochi.html









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