こどもの頃、甘酒が好きじゃなかったのは、初めて飲んだのが酒粕の甘酒だったからだろう。
それに加えて、どろどろ粒々のあの飲み口も好きになれなかった大きな理由だな。

大人になって、甘酒が酒粕以外、米麴でも作られ、それがめっぽう美味しいことを知った。
米麴の甘酒は、以外と家庭でも簡単に作れるけれど、何種類もの雑穀では難しいだろうな。





ここん所、ベストアメニティーの16種類の雑穀米を使った甘酒を毎朝少し飲んでいる。
これも手に入らなくなったらそれでお終いなので、その後はふつーの米麴製甘酒に戻るのだけど、それまではこの円やかでコクのある雑穀の甘酒を堪能しよう。





ベストアメニティー
http://www.bestamenity.co.jp/














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