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紅玉りんご酵素
無農薬の紅玉りんご。
先ずは酵素に。


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ベリー系は酵素にしても後々フルーツソースみたいに美味しく食べる事が出来るけれど、りんごはお努めを終えるとスカスカ。
それに混ぜ混ぜしてごちゃごちゃになるから、こんな風にカットしても何にもならないんだけど、仕立てたては何となくビジュアルいいので。
仕込中は蓋をせず、ガーゼを被せて。
一晩の浸透圧でジュースはなみなみ。


DSC_2417-s-r.jpg


りんごはぷくぷく発酵。
酵素にもシードルにもなる。









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