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ベーグルブランチ
横浜のクイーンズスクエアーが出来た時、ベーグル専門のカフェもオープンして、ベーグルを初めて食べたのはその店、今から20年位前。
食べ方は今と同じ、クリチにブルーベリーだったり、サーモンと野菜だったり。


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ベーグルってぎっしりしていて、パンなの、何なの?と今ひとつ理解出来なくって、好きとか嫌いとか判断するまで気持ちが向かっていなかった感じ。
数年前、パン教室で作り始めてから、ぅ~~~ん、まぁ、あり・・かな


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そんなわたしのブランチはベーグル。
人参のブーケサラダには鎌倉スパイスを加えた人参とオレンジのドレッシングを。
人参は糖質が多いからNGって人も聞くけれど、体内でビタミンAに変化する抗酸化作用のあるβカロテンが豊富なので、わたしは普通に食べるようにしている。
何よりスライサーでシャカシャカと簡単なのがいい。


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ベーグルには大好きなクリームチーズとココハニーは必須。

あっ、カトラリー、反対だー









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