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みなとの一匹狼、うさぎさん
何時まで経っても忘れられない日がある。
2009年3月5日
みなとみらい臨港パーク


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画像も悪いけれど、保護色のよう。

はじめまして、
うちのアイドル、愛しいうさぎさん









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THEME:ある日の写真 - GENRE:写真
うさぎの未来】 | CM(1) | top↑
ANGELINAのモンブラン
日本のものと比べると、食べ始めも食べ終わりも甘~~いと感じるのだけれど、結論は何故だか美味しかったぁと満足するのだ。
数日前、デパ地下でお買い物中に催事を発見。
モンブランデミにモンブラン・オ・ショコラリッシュ、そして抹茶。
うふふ 運が良いなぁ。


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勿論、舐める程度のお味見だけです。ほんと、ほんと(;一_一)









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THEME:スイーツ - GENRE:グルメ
sweets_photo】 | CM(0) | top↑
good morning
自粛だ何だって言ったって、慌ただしい朝は変わらず、家族の朝食の準備で精一杯。
自分のご飯は時間をずらしてゆっくりひとりブランチのスタイルでいっていたけれど、かなり記憶ヤバメの脳を含め、太り過ぎの身体のリズムを考えた場合、朝食を摂るメリットは大きい。

分かっちゃいたけれどなかなかね・・でも今回いきなりの午前スタイルにチェンジ。
年々基礎代謝が劣ってきているので、日の出からまる焦げになるほど太陽の光を浴びたって、7時からご飯をかき込むなんて芸当はホント無理。
せいぜい9時。気合を入れても8時半だな。

ジムも休みがちになり、ステイホーム・・以前からコツコツ蓄え続けたさし多過ぎ~~の霜降り高級肉。
無かった事には出来ないだろうけれど、せめて赤身のお肉に入れ替えたい。


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舌の根も乾かぬそんな或る日のプレートも炭水化物多めで、ヤル気あるの?と自問。
相変わらずのありもののプレートの上の一番のおご馳走は、おにぎりの真ん中に大人し目にある糠漬け。
a1gou自作の輝かしい糠漬けなのだ。
いやいやそんな丁寧な暮らしができるようになったのかと感動。
お味もなかなかどうしてかなりの美味しさ。


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わたしもお休み解除してリスタートしようかしらん。

マカロニサラダ、もずくとワカメの黒酢の三杯酢、きゅうり・人参・大根の浅漬け、ナスのしぎ焼き、春菊のピーナッツ和え、中央にトマトオムレツ。
味噌汁はブラウンえのきと豆腐。









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THEME:おうちごはん - GENRE:グルメ
お家ごはん】 | CM(1) | top↑
琥珀とゼリー 宝石箱 仙太郎
ワインとぶどう、梅酒に抹茶と3種の琥珀糖。
ゼリーはワインと柚子の2種。
そこにコロンとまぁるい梅玉も。


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少し前まで、例え糖分欠乏症家になったとしても絶対に手を出さなかったお菓子が、ドライフルーツが入った焼き菓子やゼリー、そして砂糖菓子だった。
糖度の濃いこれらの中でも、特にざりざりした食感の砂糖菓子はほんと苦手で、ぜーんぜん意味を感じなかったんだけどねぇ。


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この年になったから?食べてみよーかな・・なんて、これらを受け入れるだけの柔軟性と言うか、いやそうじゃない、チャレンジャーになったんだ。
歯と歯の間でざりざりとして気になった所が逆に魅力?に思えてくるからやっぱり冒険心は忘れてはいけない。
小さい時は恐れる事を知っていたのかな、保身が大きかったのかしらん。


まぁ兎に角、今は仙太郎の琥珀糖にはまっております。










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THEME:スイーツ - GENRE:グルメ
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キラキラくまさん
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持っていた方が良いもの、持っていなければいけないもの、
そんな大切そうなものをみんなは何処で手に入れたのかしら。

センチメンタルなものばかり拾い集めて生きてきたもんだから、きっとスカスカなのね、わたしの成分は。


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a1gouからのメッセージカードはキラキラくまさん。


駄目過ぎるわたしにありがとう。









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THEME:写真にコトバをのせて - GENRE:写真
mind】 | CM(0) | top↑
KURUMICCO INN 鎌倉紅谷
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何も語りたくない夜。

 
リスはカリカリ胡桃を齧る。
リスと判らなくなるほど頬っぺを膨らませて。









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THEME:スイーツ - GENRE:グルメ
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花わさびで醤油漬けとか三杯酢とか
洗った花わさびは盆ざるに移し、上から湯を掛ける。(辛みが抜けるので、茹でる場合はさっと湯がく程度)
冷めたら水分を切り、食べやすい長さに切り揃える。


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醤油漬けは、昆布醤油に醤油麴をほんの少し、酒もちょっぴり合わせた漬け汁に。(わたしはみりんも砂糖も使用せず)
三杯酢は塩の替わりにやはり僅かな塩麹。
昆布と麹が風味とコクを醸すが、加え過ぎると花わさびの香りや味わいが損なわれるので注意。。
勿論麹ものを使わずシンプルなのも旨し。


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漬け始め、瓶を激しく振ると辛みが増す。

手間も掛からないのに、小さな瓶詰は箸休めにも、または淡白な食材に合わせると、ミステリアスなアクセントを添えてくれる。

家族はこーゆの好まないので、酒飲みの如く、一人でちびりちびりと頂く。









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THEME:おうちごはん - GENRE:グルメ
保存食・常備菜】 | CM(1) | top↑
花わさび 春生れ
初夏なのに、春物で登場。
今日もあぢかったー。


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初めて買った花わさび。










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THEME:ある日の写真 - GENRE:写真
health foods】 | CM(0) | top↑
ミスドの50周年
数日前の買い物帰り、どうにも気になっていた『ドを超える。50周年。』
そして遂に遠征・・・


材料不足とかで全6種類が用意できないとの事。
大企業で揃えられないって、そんな事ってあるのね。

『抹茶の、頂』
ドを超えるミスド50th

祇園辻利×Toshi Yoroizuka

で、3種のポンデリングを買い求める。


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ポン・デ・宇治抹茶ショコラアーモンド
ポン・デ・ダブル宇治抹茶ミルククランチ
ポン・デ・宇治抹茶&ショコラクリーム

 
ベースはほんのり香る祇園辻利の宇治抹茶を練り込んだもっちりポン・デ・宇治抹茶。
一番のお気に入りは抹茶ホイップとチョコクリームの2種類をサンド。


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抹茶もクリームもチョコも、アクセントのトッピングも、どれも絶妙なバランスでホント素晴らしい。
流石ミスタードーナツ50周年『ドを超えるミスド』

間違いないのは分かっていたけれど、なんて美味しいの♪
祇園辻利とToshi Yoroizukaの『抹茶の、頂』半分堪能。


アニバーサリーで復刻の原田治さんイラストのBoxが懐かしい♡








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THEME:スイーツ - GENRE:グルメ
sweets_photo】 | CM(0) | top↑
bloom
母の日が近づくと、街を歩いていても、いつも以上に洋服や雑貨が気になり始める。
母が他界した後も暫くそんな状況が続いた。
藤色が好きで、またその色がよく似合っていた。

喜ぶ顔を思い浮かべながら、母の日に向けて準備する事ももうなくなってしまった。


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今年は1月から小さな自粛が始まり始めたので、母の日のプレゼントも手に取って見定めることが出来ず、準備にはご苦労されただろう。
そんなこともあるし、一日限定のイベント故、花屋さんの店内がどうしても密になるとの事で、5月いっぱいを母の月にしようとの声があるようだ。

親は何であれ、子供の健康と幸福が第一。
母の日も母の月も元気であればどうでもよいのだ。
とは言え、らしからぬ大層素敵なプレゼントを贈られた喜びは大きい。



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墨黒のボックスにスモーキーピンクの上蓋。
小公女の髪飾りのようにさり気なくベルベットリボンが横掛け。
わたしのイメージを伝えて作って頂いたオーダーメイドのブリザードフラワー。


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初めてのブリザードフラワー。
どこか敬遠していたけれど、こんなに生花のように瑞々しく愛らしいものだったのね。。
とっておきの宝物を仕舞った小匣のよう、何度も何度も開けては閉じ、閉じては開けて見てしまう。


a2gouありがとう 
そして、健康に留意し、うーんと幸せになってください。














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THEME:わたしのお気に入り - GENRE:ライフ
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清見オレンジのおはぎ
4月23日
最後に買いだしに出掛けたこの日は多分春だったんだろう。
きっと空も空気も澄んだ、一番好きな季節だったんだろう。

幾店舗かが休業し、幾店舗かが営業中の不思議なデパ地下。
仙太郎で清見オレンジのおはぎを買い求める。


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オレンジの香りやら酸味やら、少しの苦みや深い味わいなどが白餡の甘みと仲良く一纏まり。
清見オレンジのおはぎ。
咀嚼する度みかんが香ってくる。
そんなお菓子っていいな。










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THEME:食べ物の写真 - GENRE:写真
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独活の皮
ウドは皮をむき短冊に切って酢水で灰汁をぬく。。。

ウドと言えば、ずっとこの工程で中身だけを下拵え、調理を進めてきたのだけれど、どうしてだか、皮については誰からも教えを貰わなかった。
聞く耳持たなかっただけなのかな・・あんなに厚剥きして廃棄していたことにも不思議を感じなかった不思議。

しかーし (`・ω・´)キリッ 
ブロッコリーの皮然り、ウドの皮なる食材を知った今、なにゆえにこの貴重な部位を捨てておけましょう。


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剥いた皮は繊維を断ち切るように斜に千切りして酢水。
後は普通にキンピラを作る工程で調理。

調味料は少な目にして、わたしは最後に醤(ひしお)にてコク出し。
炒りごまを振っても良いでしょうが、わたしは醤の魅力を残しましょう。



3月後半頃の緩いブランチの写真故、もう売っていないかな、ウド。
あぁ 新鮮な野菜がずらりと並ぶ様子に早く会いたいよ。。











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