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湿った雨の音、そしてショコラショ―
潤んだアスファルト、久し振りの雨。
寒いけれど、グレーの空は懐かしい。


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こんな日は、コーヒーで時を暖めるよりも、ショコラショーでマインドフルネスを広げたい。









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THEME:写真にコトバをのせて - GENRE:写真
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HENRI LE ROUX アンリ・ルルー
昨年の11月、お世話になった方への差上げものを探しに松屋銀座でa2号が見つけてきたのはHENRI LE ROUX アンリ・ルルーのチョコレート。
そんな前の話?とお思いでしょうが、何せ今年もバレンタインの季節到来。
ふふ チョコホリックのわたしにも、優しい気遣いのお土産サンクス。


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HENRI LE ROUX アンリ・ルルーを知らなかったので、ググってみたら、なんとヨックモックが販売!
それを伝えたら、メジャーな名に肩を落としていたっけ(^_^;)


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スイスでショコラを学び、パティシエ一家の家業を継ぐも、結婚後、妻の故郷でショコラとアイスクリームの店、『アンリ・ルルー』を開く。
そこでオリジナルの味をと考案したのが、なんと!塩バターキャラメルCaramel au Beurre Sale (C.B.S)キャラメル・ブール・サレ
今でこそ、塩を使ったスイーツは珍しくはないけれど、当時フランスでは画期的なスイーツと評判になり、ショコラティエ・エ・キャラメリエ『アンリ・ルルー』の名を世界に知らしめたそうだ。 


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2018年、フランスのショコラ愛好会『チョコレートをかじる会』の殿堂入りメゾンに認定され、同時に出品したショコラも受賞したそうだ。
2019年のバレンタインには受賞したカルヴィ、アナトリア、ダマス、リマの4種類のチョコレートも販売されるとのこと。

数日前バーニーズニューヨーク新宿店で期間限定ストアも出ていたらしいね。









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THEME:スイーツ - GENRE:グルメ
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bean and bean 豆入りドライカレー
好みのブランチはレーズン入りターメリックライスにソイミートにあれこれ豆を入れたドライカレー。 
数年前、stile_kaoruのkaoruさんに時短ドライカレーを教えて貰って以来、ふっとスパイスが頭をよぎると、ちゃっちゃっと作ってしまう。
牛挽きを入れても良いし、鶏を選んでも良いし、ベジタブルに徹してもウマウマ。


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時短でも美味しさ格別なのもサイコ―。
ピクルスに人参のマリネ、そしてビールは必須でしょう。
うーん、写真見てるだけで、また食べたくなってしまうのだ。

だって今日はカレーライスの日♪










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THEME:おうちごはん - GENRE:グルメ
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春告草と福梅 鶴屋吉信
今日は大寒なのに、関東地方は一日中ぽかぽか。
地中の虫たちも春が来たぞと飛び起きてしまったのでは・・
立春は直ぐそこ。
でもまだまだ早いよ。
一番寒い2月はこれから。

気温は低くとも大気は春の支度を始めている。
春告草と別名を持つ梅もぽつぽつ綻んで、一足お先の春気分。 


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初春のお菓子、鶴屋吉信の福梅はかわいい。
餡は白にうっすら紅を浮かべた外郎製。

ふっくらまぁるい花弁は幸せを包んでいるよでとてもいい。 

明日、21日の月曜日は満月。
それも新年早々のスーパームーンであります。
皆さまの瞳の中に大きな満月が美しく輝きますよう。









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THEME:スイーツ - GENRE:グルメ
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バゲットでフレンチトースト 神戸屋
フレンチトーストをバゲットで作った事は何度もあるけれど、このバゲットはプレーンで食べるのが正解。
しっかり焼しめられたバゲットなので、皮はパリパリ、中はもちっとしているけれど、気泡でポコポコなのだ。


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これでは一晩卵液に浸していても吸い込む余地が殆どないからね。
美味しいバゲットなので、これはこれで悪くはないが、パンに悪いことをしたと反省。










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THEME:おうちごはん - GENRE:グルメ
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baguette 神戸屋
神戸屋さんはチェーン店でも好きなパン屋さんに入る。
特にバゲットは結構好き。
良い腕を持つパン職人さんも多いのだ。
 

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パン好きさんなら姿形を見ただけで、このバゲットの印象を捉えてくれるだろう。
なかなか自由にならないであろう大規模チェーン店のパン屋さんで、こんなに素敵なバゲットを提供してくれることに感謝なのであります。










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THEME:パン - GENRE:グルメ
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スワッグと胡桃のペンダント
今年は珍しく晴天の成人の日となった。
昨年は晴れ着に纏わる悲しい事件もあり、被害に遭われた彼女らは、今日をどんな気持ちで向かえたのか・・
晴れ着にも毎年流行があるようで、今年はママ振なるママのお下がりの振袖で式典に出向く人も多かったみたい。
母親の思い出話も織り込まれた素晴らしいギフトだね。

おめでとうございます。
勤勉で思い遣りのある幸せいっぱいの大人になってなってくださいね。


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わたしが頂いたギフトは、お友達のannさんが手作りされたクリスマスのスワッグと胡桃のペンダント。
少し体調を崩していた昨年のクリスマス前に元気になったら逢おうねと応援付きで送ってきてくださった。

グレーのタートルネックのセーターにオレンジ色の胡桃のペンダント。
成人を迎えた子らと同じくテンアゲ。



ハイネック、タートルネック、ボトルネック、オフタートル。
ヘンリーネックに・・・あぁきりがないね。




アンのように生きる・・・(老育)
https://akagenoann.exblog.jp/









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THEME:**暮らしを楽しむ** - GENRE:ライフ
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ムラングシャンティ リチュエル代官山
12月の半ば過ぎ、暮も押し迫った午後の美容院帰りはお買い物もほどほどに。

最近は訪ねる都度店内のあれこれに変化を見るリチュエル代官山。
冬休みに入っているからだね、店内は女の子でいっぱい。
パンはもぅ他店で買ったもんだから、ケーキのケースを眺めた。
わぁ 可愛い♪これは何?


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4種類並んでいたそれは、わたしの番には2種類を残すだけに。
すみれ色のが気になったのに、心とは裏腹にラスワンのガーリーピンクを選ぶ。
待つ事数分。キッチンで何やら仕上げの様子。


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生菓子は当日中が原則なのに、アサカシにと冷蔵庫で待機させたのが間違いだったよ。
起き抜けに確認した時は、初対面で見たままの姿だったのに・・
タイムアップでシンデレラの幻想が崩れるように、何という事でしょう!ムラングシャンティがひび割れ始めた。
 
なるほど、ケースの中で見たのは外側のメレンゲ部分で、キッチンで仕上げていたのは中味。
一晩経って中の生クリームやコンフィチュールの水分がメレンゲに滲み出たのか。


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とほほ ビジュアルは少々悪くなってしまったけれど、サクサクとしたメレンゲの食感に中のクリームと甘酸っぱいラズベリーの調和は最高。

江戸清の肉まんくらい大きいので二人でシェアしてもよいかも。
ふふふ 勿論わたしはぺろりと頂きました。









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THEME:スイーツ - GENRE:グルメ
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金時草を食べるブランチ
1月も1/3が終わった。
と云う事は、今年の1/36が過ぎ去ったって事か・・


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昨日と同じものを食べたくない人も多いみたいだけど、わたしは同じでも大丈夫。
金時草の酢の物を作った日のブランチ。

今日は明日の思い出。
良い思い出にする為に今日を直向きに過ごす。事を脳裏におこう。









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THEME:おうちごはん - GENRE:グルメ
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人日の節句に七草餅
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年が明けて一番最初に訪れるのが人日の節句(七草の節句)
重陽の節句(菊の節句)と並んで、人日の節句を季節の節目の節句と意識している人は少ないかも
でも七草は菊のそれと比べると知らぬ人はいないほど知名度は高い。


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七草粥を頂き、たねやの七草餅をお茶菓子とする。
これから寒くなろうと云うのに、年が明けると何故だか初春を意識する。
七草を刻み入れたひょうたんを模った道明寺の生地から、うっすら透ける桃色の白餡は優しい春を思わせる。
蔓が伸びて果実が鈴なりに実ることなどから、ひょうたんの花言葉は繁栄や利得、夢だそう。
て言うか、ひょうたんって果実なのか。

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ひょうたんに七草、繁栄と無病息災。
なんと麗しい和菓子か。









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THEME:スイーツ - GENRE:グルメ
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春の七草 七草粥
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昨日までは確かに覚えていたのに、今日はすっかり抜けてしまっていた七草粥のこと。
なるべく葉っぱっぽいものが詰められているパックを選ぶ。


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あぁなんて可愛い。
小さなお花をつけたハコベラ。
地を這うように葉を延ばす仏座。
ザクザク切るのは忍びなく、少し姿を残して粥のおめかし。









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THEME:おうちごはん - GENRE:グルメ
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ファルネーゼとレモンと焼き菓子と 浦賀みやまさ
お出掛けの道すがら、それも墓参の往復に喜びを見つける事ができたら、それは紛れもなくご褒美とわたしは考える。

Cafe&wine みやまさで飲んだワイン、ファルネーゼ イル ノヴェッロは華やかなフローラルの香りが心を包んだ。
サンジョベーゼとモンテプルチアーノをブレンドした新酒ながら、飲み口は決して軽過ぎることなく、酸味も果実味も程好い。


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併設のワインセラーみやまさ、いや、併設されているのはカフェのほうかな?
カフェでレモンケーキとチョコレートケーキをテイクアウト。
ワインセラーみやまさで、ファルネーゼ イル ノヴェッロ2018とファーマシーガーデン浦賀の無農薬のレモンを買い求め、a2号に持ち歩いて貰う。

2018年の新酒なので、2018年の内に。
あぁ、やっぱりふわーっと芳しい。









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THEME:スイーツ - GENRE:グルメ
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浦賀でランチ Cafe&wine みやまさ MIYAMASA
年末の恒例はつれあいの菩提寺に墓参。
ここまでくると、折角だから本来は横須賀美術館に寄りたいところだけれど、年末は27日まで。
a2号の事前調査により、往路、遅いブランチをCafe&wineみやまさで頂く。
7年前にオープンしたそうだけれど、徒歩でなければなかなか気付けない。


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壁に掛けられた黒板のメニューを見ると、ランチもアラカルトもカフェにしては充実しており、ケーキも自家製で評判は良いと調査団長から聞いていた。
別々のワンプレートランチを選ぶことに。


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わたしは本日のキッシュ、a2号はクルミとレーズンのミートローフ。
これはドリンク付き。
付け合わせのサラダの野菜がホント美しく、人参のラぺも甘くて爽やか。
クラムチャウダーは結構なお味で、もっと食べたいなぁ。。とa2号とも話していた
キッシュはなかなかのお味。
ミートローフは、うーん、、美味しい。
そうそう、天然酵母のパンはサニーサイドマリーナのクラブハウス2階のワンこぱんOne-Copainのテーブルパン。
塩を少しのホイップ生クリームをつけると、もぅそれだけでご馳走。
ワンプレートの中は数種の料理がそれぞれのパートをしっかり受け持ち、ボリュームもあり大満足。


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追加でシラスのピザをシェア。
クリスピーの生地は軽くってサイドメニューによいよ。


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墓参り前なのに、ワインってどうなのよ?と言いつつグラスワインならいいよね。。と緩ーい自己弁護。
a2号はCANAJAの裏アマローネ。
わたしはファルネーゼ イル ノヴェッロ。これがエラク美味しい。

デザートはa2号がベリーとピスタチオのタルト、わたしは土日限定のチーズケーキ。

暖炉が自慢だけれど、このはストーブ。
だけど、ほっこりあったかで、炎って幸せ感じるよね。


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しっかり食べて、お墓もピカピカ。
帰路は交通手段を誤り、ちょっぴり遠回り。
渡し船が正解だったみたいなので、次回また電車で行くことがあったら、波に揺られて帰りましょう。









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THEME:こんな店に行ってきました - GENRE:グルメ
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謹賀新年
新年は仙太郎の目出度い菓子で。
左から、小倉に求肥の『竹ぐんぐん』、菅原道真の和歌をイメージした桃山の『東風ゆかば絵馬』、そして、玉露あんと小豆渋あんの『相生の松』


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意図せず選んだけれど、松竹梅だー♪と、今頃気付く。
竹はすくすく真っ直ぐ・・ん、あらら 倒木してるよ。

お供えしてお下がりを速攻頂くのであります。





謹賀新年
昨年は拙い輩galleryに目を向けて下さり、じんわり嬉しいお言葉まで賜わり厚くお礼を申し上げます。
代わり映えのない日常ではありますが、今年もぼちぼちと記録して参りますので宜しかったらまた覗いてくださいませ。

Be Happy❤









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