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ビュッシュ・タイン ラデュレ LADUREE
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2018年、日本上陸10周年のラデュレ LADUREEのクリスマスのテーマは“北欧のクリスマス”。
お菓子を運ぶボックス・タインがモチーフのビュッシュ・タインはナッツの食感や風味、甘酸っぱいチェリー、ムースなど何種もの複雑な味が絶妙に絡み合う美しい層のクリスマスケーキ。


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ケーキの上のマットなホワイトチョコレートのデコレーションは、手に取ってみても画用紙じゃないかと思うほど。
サイドを飾るラズベリーのチョコレートも全てが味のエッセンスとなっている。


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ノルウェー人シェフSverre Saetreの故国のクリスマスにインスピレーションを得て作られた今回のノエルのシリーズ、マカロンのボックスも赤と白のスカンジナビンデザインで可愛い。









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