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翠江堂(すいこうどう)いちご大福
母は新しもの好きではなかったので、珍しいものは大概父が買って来ていた。
いちご大福も確か父のおみやげだったような気がするけど、はっきりとした記憶がない。


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いちご大福が世間にお目見えしたのも実は昭和の終わり頃らしいと云うくらいで、元祖も方々の和菓子屋さんがお約束のように名乗りをあげ、特許をとる店、実用新案をとる店、元祖論争を避けた老舗などあって、実はその出所も確実な実証がないようだ。
わたしの記憶も曖昧なように、こんなセンセーショナルな和菓子であるのに、デビューも曖昧模糊としている。


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水分の多いフルーツを大福で包もうなんて、考えた人はアーティストと呼んでもいいだろう。
餡子とバターを組み合わせた人以上の発想力だ。


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あれこれ食べたけれど、老舗、翠江堂さんのいちご大福はベースの大福の品がいい。
これを見かけると、お節句かぁ・・・と。
これを食べると春なんだなぁと。
経験の記憶が季節を実感させるのだ。







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いちご大福 翠江堂




翠江堂(すいこうどう)
http://www.suikoudou.jp/
03-3551-5728
東京都中央区新川2-17-13
月~金 9:00~19:00
土 9:00~15:00
定休日:日曜日、祝日









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