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カカオなバレンタイン ショコラ
送信者 けっちん先生ヴァレンタインP



バレンタイン。
昨日お逢いしたのに今日の為に以前から用意して下さっていたチョコレート。
サントス・アントワーヌシェフのエコール・クリオロ(Ecole Criollo)、中目黒のショップにはチョコレート自慢のケーキが並ぶ。
ハートを掴むようなショッキングピンクの箱。


送信者 けっちん先生ヴァレンタインP



まん中のブラッドレッドな❤のチョコが愛を奏でているよ。
けっちん先生、愛が渇いている寂しげなわたしにトロケルチョコレートをありがとうございます^m^

穴ぼこの開いたハートにちびちびとカカオな愛情を溶かし入れたいと思います。

 

(02 14 2011)



けっちん先生のパン教室:
Buon Appetito(ボン。アぺティート)

http://hw001.spaaqs.ne.jp/manomu2005/

BUON APPETITOの手作りパン
http://ameblo.jp/buonappetito/


エコール・クリオロチ Ecole Criollo
http://www.ecolecriollo.com/
東京都目黒区上目黒1-23-1
中目黒アリーナ103
03-5724-3530
定休日:不定休
11:00 ~ 21:00





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THEME:スイーツ - GENRE:グルメ
プレゼント】 | CM(8) | top↑
2月のパン教室 kepfel&チョコブリオッシュ
金曜日の雪は翌朝の関東の脆弱な交通路を奪うと予想された。
朝から生ぬるい空気をふらふらと舞う雪は夕方には路面をシャーベット状にしていたので、わたしも内心朝の雪景色を想像していた。

学生時代はそんな明くる朝の窓の外を心トキメカシテいたもんだから、夜遅くになってもなかなか眠れずに何度もカーテン越しに外を眺めながら夜更かししていた。
高校生まではそんな時、連絡網の前に名前が連なっている人からの連絡が嬉しかった。
いつの間にか朝を迎え、カーテンの向こうがキラキラに輝き、丸みを帯びて路面に残った雪から溶けた水が流れ出している光景を目にしたときは 休みを期待していたので、この世の終わりじゃないかと思うほどがっかりしたものだ。

 
台風、雪、都会はよくそんな子供たちの期待を良い意味で裏切ってくれる。

案の定、翌朝土曜日は晴天だった。
日曜日に変更になったパン教室。
バレンタインに向けてのパン造りだったので、14日を過ぎなくって本当に良かった。

ハート型のチョコブリオッシュの中にはカスタードにラムで風味付けられたレーズンをたっぷり入れる。
これを滴型にしてその二つをドッキングさせるんだけど、その滴型が案外と難しくって中からカスタードが溢れ出ちゃうんだよね。
たっぷり入れたくなるのが人情なんだけど、やっぱりほどほど、、なんでもほどほどが肝心でありましょう。
白身で艶々にコーティングした後可愛いピンクのトッピングがめっちゃカワイユス❤


送信者 2011 2月パン教室 happy Valentine



クロワッサン型のkepfelはもっちりした食感のお食事パンだけど、これは固いパンがお嫌いな男子にもきっと人気であろう。
フランスパン粉で焼いたパンは羊の角みたいにすっごく可愛い♪
褒められて育つわたしはけっちん先生の「fuwariちゃん、捏ね、めっちゃいいんじゃない、上手くなったね~」の一言で、調子付いちゃって更に捏ねに力が入るのであります。
先生、ありがとうございます^^

仕上げ発行の姿もキュートなケプフェル、焼いた後に芥子の実や岩塩ですこ~しおしゃれさせてあげると、可愛さに自信が湧いてきているように見える。
あぁ~、捏ねて捏ねて発酵させて焼くパンって愛おしい。


送信者 2011 2月パン教室 happy Valentine


 
本日のお料理は旬の白菜を使ったグラタン。
めちゃめちゃ甘みがあってすっごく美味しかった~。
お刺身にお醤油をつける、野菜サラダにドレッシングを掛けない、などのお話に和気あいあい。
わたしは両方使う口。
色んな人がいて楽しいな。


次の日はバレンタイン、わたしも朝焼いてきたけれど、先生のガトーショコラは特に美味しかったな。
パン作り、もっと時間の余裕をしっかり作って日常に取り入れていきたいな。。
だって、捏ね、上手いんだもん、わたしwww





本日のメニュー
チョコブリオッシュ ラムレーズンカスタード入り
kepfel 芥子の実 白、黒 岩塩
コーヒー、2種のラスク(お茶タイム)
サラダ
白菜のグラタン
ガトー・ショコラ
紅茶



(02 13 2011)




けっちん先生のパン教室:
Buon Appetito(ボン。アぺティート)

http://hw001.spaaqs.ne.jp/manomu2005/

BUON APPETITOの手作りパン
http://ameblo.jp/buonappetito/






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THEME:手作りパン - GENRE:グルメ
パン教室】 | CM(4) | top↑
ショコラな優しさ
パン教室でプリンちゃんから頂いたヴァレンタインP
チョコレートそっくりのマグネット。

プリンちゃんからはいつも何気なく贈り物を頂く。
その折々、季節の都度、行事の度、事ある毎にお心遣いを下さる。
なかなか出来ない事でしょう。

送信者 プリンちゃんヴァレンタインP



色んな人の顔を毎日思い浮かべていなければ決して出来ない事だと思う。
わたし達が喜ぶ物、そんな物を探すのがとっても上手なのだ。

早速写真を飾ってみた。
チョコのマグネットを見ていたらプリンちゃんの顔と甘い香りが気持ちに広がった。


送信者 プリンちゃんヴァレンタインP




(02 13 2011)


プリンさんのHP『ホームページ制作のリンク・クリエーションズ』





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THEME:贈り物・プレゼント - GENRE:ライフ
プレゼント】 | CM(0) | top↑
photoへの旅立ち
Nさんから届いたプレゼント。
これはヴァレンタインのPなのか。。
前日、生意気な事を言ってしまい、かなり気まずい空気のまま電話を切ったので、届いた箱の中を見た時は胸が裂けそうになった。

悪気は決してないのだけれど、我儘に生きてきたので静かに人の言葉に耳を傾け、その心を大切にする事に少しずつ鈍感になってきているのかもしれない。
こんな大切なお品物、勿論高価なものであるのだけれど、この意味を想うと心が震えるほど嬉しい。
生意気な事、、Nさんを傷を付けた同じ箇所から自らも血を流していた。


送信者 NさんからのヴァレンタインP



恐竜のたまご、松ぼっくり。。。
果敢な頃、いつも見ていたそこからのおみやげ。
世界中の何処を探しても見つける事が出来ない贈り物は、わたしの手の平に持ちきれないほどの優しさを感じる。

生意気な事、腹立たしい事、これからもきっと感情を逆なでする事があるかもしれないけれど、棘が枯れるまでもう少し待っていてくださいね。
きっといつか恐竜のたまごの様な円やかで、松ぼっくりの様に平和な人になると思うから。。。




(02 13 2011)



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THEME:贈り物・プレゼント - GENRE:ライフ
プレゼント】 | CM(0) | top↑
HARBSなケーキ
写真教室の帰り、ストロベリーチョコレートケーキ、ちょっと高くない~。。なんて思いながらヴァレンタインお勧めだからってとりあえず押さえておきたくってとりあえずはそれとホワイトチョコレートケーキを買っていった。


送信者 harbs



ケーキは相当大きくって材料も吟味されているようなので、お値段は少々高くっても已む無しかな。。
それに甘さ控えめでなので、このどっしりしてそうなストロベリーチョコレートケーキだって案外さっぱりいけてしまう。


送信者 harbs



チョコホリックなわたしでありますが、ホワチョコは今一つ好みではないので、ホワイトチョコレートケーキはまぁまぁかな・・・な感じでありました。
ま、元々の好みじゃなかったって事だけで、味は層一つ一つが凄技な美味しさ。
もう一度食べたら感想も変わってきたりするものですね。

兎に角真綿のような軽いケーキだった。



HARBS ランドマークプラザ店
横浜市西区みなとみらい2−2−1
ランドマークプラザ3F
045-263-9027
OPEN 11:00 CLOSE 21:00(ラストオーダー20:30)

HARBS
http://www.harbs.co.jp/harbs/ 





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