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2008.05.21 Wed
マクロビ風ポン・デ・ケイジョを作って、
余った豆乳で、豆乳チーズを作ってみた。
ワガママkitchenのワガママレシピさん
のレシピで挑戦。
いつもこの一品を作る際は、クリームチーズを
使用していた。
クリームチーズのこの一品が、とても美味しいので、
豆乳チーズでもきっと美味しいに違いないね。
豆乳ブームだし、健康ブームだし、おつまみにも
いいでしょ。
材料はこれだけ。
後でお醤油をかける予定なので、基本のレシピから
塩を抜いた。
材料を全部鍋に入れて、混ぜながら、弱火でフツフツ
して来るまで火を入れる。
とろりとしたら火から下ろし、粗熱をとった後、
水でさっと濡らした容器にこれを移して、冷蔵庫で
冷やし固めてぷるんぷるん。(*^^)v
1cm角の大きさにカットして、小口に切った万能ねぎを
トッピングして出来あがり。
頂く時にお醤油を少々掛けてね。
クリームチーズで作る場合は、糸鰹節とスプラウトや
カイワレ大根などをトッピングしても美味しいよ。
豆乳チーズを冷やし固めた、美しいシェルの
ゼリー型は、フランスの古いもの。
さいの目に切っちゃったから。。笑
綺麗に模様が出るね。今度は海色のゼリーでも
いいね。
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続きを読むの中に、
ワガママkitchenのワガママレシピさんの
レシピを記載しておきます。
余った豆乳で、豆乳チーズを作ってみた。
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いつもこの一品を作る際は、クリームチーズを
使用していた。
クリームチーズのこの一品が、とても美味しいので、
豆乳チーズでもきっと美味しいに違いないね。
豆乳ブームだし、健康ブームだし、おつまみにも
いいでしょ。
材料はこれだけ。
後でお醤油をかける予定なので、基本のレシピから
塩を抜いた。
材料を全部鍋に入れて、混ぜながら、弱火でフツフツ
して来るまで火を入れる。
とろりとしたら火から下ろし、粗熱をとった後、
水でさっと濡らした容器にこれを移して、冷蔵庫で
冷やし固めてぷるんぷるん。(*^^)v
1cm角の大きさにカットして、小口に切った万能ねぎを
トッピングして出来あがり。
頂く時にお醤油を少々掛けてね。
クリームチーズで作る場合は、糸鰹節とスプラウトや
カイワレ大根などをトッピングしても美味しいよ。
豆乳チーズを冷やし固めた、美しいシェルの
ゼリー型は、フランスの古いもの。
さいの目に切っちゃったから。。笑
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THEME：**暮らしを楽しむ** - GENRE：ライフ
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