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さくら★さくらNo.2
去年から待ち侘びていたチーズ「さくら」。
共働学舎新得農場 宮嶋さん チーズ さくら

桜のこの時期だけ販売される、白カビ熟成モールドタイプのチーズ「さくら」。
一昨年このさくらのチーズを知ったのだけど、
時期が悪く、知るに留まった。
共働学舎新得農場 宮嶋さん チーズ さくら4
共働学舎新得農場 宮嶋さん チーズ さくら2

去年、必ずやと、ガッツが入っていたんだけど、
オーダーしたものの数が不足したとの事で、結局購入出来ず。
今年2月、もうそろそろ・・と、ホームページを開いたら、
オーダーを募っていたので、即買い。

一昨日、念願のさくらのチーズが届いた。
まあ、届くにあたっても、またまた色々あったんだけど、
心焦がれていたので、何もかも許すよ。

もう少し熟成させた方がいいのかな・・・なんて思いながら、
待ちきれず食べる事に~わぉ~
「さくら」のチーズを主人公にて。。。スープは、カレー風味のトマトスープ。
アラビア24hAvecシリーズブルー&チーズ さくら

アラビアの24hAvecシリーズのブルーのお皿の真ん中に「さくら」をおもむろに。
全粒粉のカブリ クルスピーシン クリスプブレッドをお供に。
全粒粉のカブリ クri<br />スピーシン クリスプブレッド

ワインが宜しいのでしょうが、わたしはお水で頂く。
味はね、熟成が進んでいないので、癖の無いさっぱりした美味しさ。
塩味も控えめでわたし好み。
共働学舎新得農場 宮嶋さん チーズ さくら3

材料に桜花ってあるのは、トップに飾っている桜のお花の事じゃないかと思うんだけど、
ベースに桜の葉っぱが敷いているからなの。。?
なんだろう、鼻から桜の香りがほんのり抜ける。
食べたかったこのチーズ「さくら」、1年以上待った「さくら」。
共働学舎新得農場の宮嶋さん、幸せをありがとうございます。

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「さくら」製造販売の共働学舎新得農場のHPこちらにはホエイのジャムもあるよ。

楽天KIYOCHU ワインパラダイス
でも取り扱っているけど、少し値段が高いようです。
共働学舎新得農場 宮嶋さんのチーズさくら (白カビ)

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