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紅玉りんご酵素
無農薬の紅玉りんご。
先ずは酵素に。


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ベリー系は酵素にしても後々フルーツソースみたいに美味しく食べる事が出来るけれど、りんごはお努めを終えるとスカスカ。
それに混ぜ混ぜしてごちゃごちゃになるから、こんな風にカットしても何にもならないんだけど、仕立てたては何となくビジュアルいいので。
仕込中は蓋をせず、ガーゼを被せて。
一晩の浸透圧でジュースはなみなみ。


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りんごはぷくぷく発酵。
酵素にもシードルにもなる。









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THEME:食べ物の写真 - GENRE:写真
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ピスタチオラズベリーパウンドケーキ dean & deluca
鮮やかなピンクのラズベリーグレーズの上にグリーンのピスタシューが粒々。
どっしり大きなパウンドケーキの断面は、ほんのり緑色掛かったピスタチオミックスの生地にもラズベリーとピスタチオが程よい感じの混ざり具合。
勿論香りまでほんのりピスタチオ。 


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可愛過ぎてテンション上がる~。
味も間違いなしの美味しさ。



あぁぁ シ ア ワ セ ♪




DEAN & DELUCA
www.deandeluca.co.jp/









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antiques tamiser にて
antiques tamiser アンティークスタミゼでワイドリムのホーロープレートを購入。
電話を入れると、運の良い事に前日入荷したとのこと。

初めて日没に訪ねた。 
遠くから見る、陽もどっぷり暮れた秋の店の灯りは、砂漠の向こうに薄っすら揺らめくカンテラの灯りのよう。
この灯りの許、旧いもの達は、何か解き放たれたかのように、その永い旅の事情など全く語ることを忘れて安堵しているように感じる。


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方々から選ばれてきた彼らは、ご店主の吉田昌太郎さんの手の中に包まれた時、既に何もかもを口々に語り、そして受け取って貰えたのだろう。
著書『antiques tamiser scrapbook』でも綴られている事が、形の好い割れたグラス、カトラリーで傷付いたボウルなどからもひしひし伝わってくる。

自由奔放に流れるカザルスの無伴奏。
お好きだと云うワイエスの絵のイメージの店内。 
8年前、91歳で永眠され、今年が生誕100周年のワイエス。
アンドリュー・ワイエスが好きだと言う人に逢ったのは吉田さんで2人目である。


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目を凝らし、店内をゆっくり何週も廻る。
50年程前の香水瓶と気が合った。
香水屋さんで選ばれずに出遅れたコ達かな。
気取らないフォルムはわたし好み。

そして、いらしていたPeter Ivyさんともお逢い出来た。






アンティークスタミゼ antiques tamiser
http://tamiser.com/index.php









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THEME:わたしのお気に入り - GENRE:ライフ
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秋の新蕎麦
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なんでも新蕎麦のシーズンは初夏と夏、そして秋の年3回あるそうだ。
3回もあるのでは新とは言わず、通年と呼ばれそう。


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個人的にはやっぱり秋新。
外国人がしかめっ面をしようと、ずずずっと新蕎麦を食す。
いや江戸っ子っぽく蕎麦を手繰ると言おう。









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